CATERING
Catering je naša ljubav još od 2016. godine, kada smo ugostiteljski biznis proširili i na usluge cateringa, privatnih večera, rent a chefa (kuhanja u vašem prostoru) i sl. Od tada smo surađivali preko 100 klijenata, od korporacija, delegacija, institucija, tvrtki, medija, organizacija, udruga…
Prošli smo cijelu Hrvatsku, pa smo catering radili u Rijeci, Puli, Zagrebu, Opatiji, Zagrebu, Crikvenici, Dubrovniku…
Naš tim trenutno ima 9 osoba: glavnog chefa, kuhara, servira i konobara, a isti je u mogućnosti organizirati meni po vašim željama (istarski, mediteranski, kontinentalni i dr.).
Također, u ponudi imamo meni koji uključuje specifične prehrambene potrebe poput vegana, plant-based, gluten-free, vegetarijanaca, lactose-free, halal i košera…
OSTALE USLUGE
Privatne večere
Večere koje se većinom organiziraju u vilama, kućama za odmor ili jahtama obično u sklopu proslava (godišnjice, rođendani, slavlja i sl.). Meni je po želji naručitelja, a organiziramo ih u rasponu od 5 do 50 osoba.
Rent a chef
Najam vrhunskog kuhara u kući za odmor na 1 do 15 dana za pripremu hrane, što može uključivati 1 ili sve obroke (doručak, ručak, večera).
gastro ture & škole kuhanja
Jeste li znali da se domaće maslinovo ulje smatra najboljim na svijetu? Jeste li čuli za istarsko vino sorte malvazija? Jeste li upoznati s činjenicom da šume Istre kriju jedan od najskupljih bijelih i crnih tartufa?
Istarska gastronomija izražava jednostavan pristup životu, a sastoji se od sireva, kobasica, pršuta, ručno rađene tjestenine, maslinovog ulja i izvanrednih vina. Uz sve što Istra nudi, gurmani će se obradovati i kulinarskim mogućnostima koje nudi cijeli poluotok.
Nevjerojatno iskustvo koje spaja ono što većina ljudi voli: hranu, izlet i zabavu. Obično se putovanje sastoji od posjeta jednoj ili više vinarija. Domaćin predstavlja svoje vinske priče, a nakon toga svi mogu uživati u degustaciji vina, sireva i ostalih zalogaja. To izgleda kao tipična vinska tura, dok gastro doživljaj uključuje maslinovo ulje, tartufe, ribu i drugu domaću hranu.
Gastro iskustvo morate doživjeti dok ste u Istri, bilo da se radi o vinsko-gastro turi ili tečaju kuhanja.
Istražite zelenu tržnicu ili posjetite lokalne farmere kako biste kupili sastojke. Nakon toga svi sudionici pripremaju ukusna jela i uživaju u ispijanju vina u opuštenoj atmosferi.
RESTORAN AMFITEATAR
Casual dining
Birajte između raznih lokalnih i mediteranskih jela u kombinaciji s velikim izborom vina i maslinovog ulja.
Vegan house
"Vegansko meso", rižoto, domaća tjestenina, salata, biljni umaci i još mnogo toga čeka vas u našem restoranu. Ne propustite!
Zembie street food
Burger, tortilja ili salata? Tvoj izbor. Najbolji lokalni sastojci spojeni su u ukusne zalogaje.
Škola kuhanja by Deniz Zembo
Restoran Amfiteatar mjesto je gdje svako može pronaći nešto za sebe. Casual dinning nudi raznovrsnu domaću i mediteransku hranu, dok gosti u street foodu mogu birati između hamburgera, tortilja ili salata. Oba jelovnika imaju vegetarijanska i veganska jela, a posjetitelji mogu zatražiti i bezglutenska jela.
Restoran Amfiteatar je vjerojatno jedinstven u svijetu, jer ima restoran, uličnu hranu, gastro turneju i tečajeve, pa čak ima i vlastitu aplikaciju za dijetu.
PROGRAM
Kroz tri dana u svojoj će vam školi kuhanja, chef Deniz Zembo i eminentni predavači iz gastro svijeta, otkriti umijeće majstora kuhanja.
Najvažnija je praksa, stoga će tijekom tečaja svaki polaznik imati priliku sudjelovati u pripremi, spremanju i dekoraciji jela.
Pripremati će se nekoliko jela istarske i mediteranske kuhinje, dobiti ideje za brza i ukusna predjela, savladati recepte i biti u prilici kreirati vlastita autorska jela.
Kako bi prehranu stavili u kontekst vremena i ubrzanog načina života, naučiti ćete spremati “brze recepte”, a da pri tome ne naškodite vlastitom zdravlju.
